LES RECETTES DE MAMA
C’est avec beaucoup d’émotions que je vous dévoile enfin mon premier livre de recettes. Apres des années de réflexion et de remises en question, je me suis enfin lancée dans cette folle aventure de l’auto – édition. Apres moult péripéties qui m’ont fait douter et même donné envie d’abandonner , j’ai enfin concrétisé ce rêve : écrire mon livre culinaire.
Petit recueil des recettes de ma mère à destination de tous les gourmands !
POURQUOI CE LIVRE ?
Cela fait 5 ans que je partage ma cuisine avec vous, sur le blog ou sur instagram. Une des remarques que je reçois le plus souvent est la suivante : comment fais – tu pour cuisiner de manière instinctive, spontanée tout en alliant plaisir et santé ? Pour être tout à fait honnête, je ne m’étais jamais posée la question tant la cuisine est pour moi quelque chose de naturel.
Aussi, lors de mes consultations, j’entends très souvent que vous êtes perdus au milieu de toutes ces affirmations et « règles » alimentaires. Il est vrai qu’aujourd’hui l’alimentation est devenue centrale dans les discours de santé et on entend souvent tout et son contraire. Ce qui peut être décourageant et créer une relation malsaine avec l’alimentation et parfois même d’importants troubles du comportement alimentaire.
Alors je me suis demandée : comment fais – tu pour avoir une alimentation épanouie ?
En y réfléchissant, j’ai réalisé que cette manière de cuisiner m’a été transmise depuis toujours par ma mère et c’est pour cette raison que c’est quelque chose d’instinctif pour moi.
Le fait maison, les produits bruts et naturels, manger selon mes envies et mes besoins, tout ceci, c’est ce que ma mère m’a offert comme valeurs depuis enfant.
Alors pour mon premier livre culinaire, je voulais faire un retour aux sources et vous y emmener avec moi.
L’alimentation « saine » est souvent confondue avec une alimentation « équilibrée ». Pour moi, les deux n’ont pas vraiment le même sens.
Lorsqu’on parle d’alimentation « équilibrée », on se concentre uniquement sur les notions de nutrition et de diététique. Ces notions sont importantes, mais il manque souvent la notion fondamentale du plaisir.
Il est vrai que pour beaucoup d’entre nous, allier plaisir et alimentation équilibrée est difficile. D’ailleurs, je vois souvent des spécialistes de la nutrition utiliser le terme « aliment santé » en opposition à « aliment plaisir » alors que le plaisir fait partie intégrante de notre santé.
Heureusement, le développement des neurosciences permet de plus en plus de rejeter ces considérations trop simplistes. Les dernières recherches sur le sujet démontrent la place centrale du plaisir au sein d’une alimentation saine et qu’il peut être un levier efficace pour encourager de meilleures habitudes alimentaires.
Alors oui, trouver le juste milieu demande du temps. Atteindre cet équilibre nécessite certes quelques connaissances fondamentales, mais surtout d’être à l’écoute de soi.
DANS CE LIVRE :
41 RECETTES
Entrées, accompagnements, soupes, ragoûts, plats, pains, brioches, crêpes, gâteaux, thés et infusions.
Pour tous les gôuts
La majorité des recettes sont végétariennes ou végétaliennes : parmi les 41 recettes, 7 contiennent de la viande et du poisson,15 sont végétaliennes et 19 sont végétariennes.
Accessible
Pour réaliser les recettes du livre, nul besoin de se procurer des ingrédients trop spécifiques et onéreux. Il est important pour moi de faciliter le fait maison et de le rendre accessible pour tous !
QUE DIEU BÉNISSE TES MAINS, MAMA
Pendant la finalisation du livre, j’ai passé quelques jours avec ma mère pour cuisiner avec elle. J’en ai profité pour filmer quelques moments. Je ne savais pas vraiment ce que j’allais en faire puis j’ai eu l’idée d’en faire une vidéo poétique. Le texte de la vidéo a été écrit par ma petite sœur qui est passionnée par la poésie. Je vous invite à découvrir son travail sur son compte SAWERNI ON THE GO
DÉCOUVREZ LE SOMMAIRE DU LIVRE
FAQ
Questions fréquentes sur le livre
Comment a été réalisé le livre ?
J’ai réalisé le livre en auto édition. C’est un choix qui s’est fait naturellement. Je n’ai pas vraiment cherché de maison d’édition, l’auto édition s’est présentée à moi comme une évidence. Finalement, au cours de tous le processus de création, j’ai réalisé que c’était un choix qui me correspondait parfaitement. J’ai pu apprendre énormément de choses et cela m’a beaucoup enrichi !
Comment a été réalisé le design du livre ?
J’ai écrit la totalité du livre, toutes les recettes et toutes les photos moi même.
J’ai aussi leu a chance de pouvoir travailler avec Bilal, un photographe très professionnel et généreux, il a réalisé la retouche de toutes mes photos.
J’ai aussi travaillé avec la talentueuse Pauline de Signé Paulette, une graphiste créative et pleine d’originalité, elle a réalisé le design général des recettes, les couvertures et la mise en page du livre.
Enfin, le livre est rythmé par des poèmes écrits par ma petite sœur Sawerni On The Go. Elle est passionnée par la poésie, je suis fière que son talent de poétesse ait sublimer mon livre !
Pourquoi l'auto - édition ?
L’auto édition m’offre beaucoup plus de liberté et permet de me rémunérer à ma juste valeur. Avec une maison d’édition, j’aurai surement du changer de nombreuses choses et ainsi dénaturer le livre. Aussi, la rémunération des auteurs édités par les maisons d’édition est très peu avantageuse.
Cependant, l’auto édition n’est pas sans inconvénients. D’abord, c’est une charge de travaille double, car nous sommes seuls à faire la totalité du travail (le contenu du livre et toutes l’administratif, la communication ect…). C’est aussi des frais importants car l’on paye les frais de fabrication et d’impression seul.
Comment se déroule la livraison ?
La livraison est gérée par mon partenaire VIDYA ce qui vous permet de recevoir votre livre très rapidement ! D’ailleurs, vous pouvez retrouver mon livre sur leur eshop et dans leur boutique à Bruxelles.
Comment est fabriqué le livre ?
Dans un soucis de respect de l’environnement, le livre a été imprimé en France par Pure Impression, 100 % des papiers utilisés chez pure impression sont certifiés FSC, PEFC ou recyclés. Aussi, ils utilisent des encres végétales fabriquées avec des matières premières renouvelables (sans solvants) et conditionnées en fûts consignés de 300 litres avec distribution directe en machine. Pure pression est la première imprimerie en France à avoir construit un bâtiment “Haute qualité environnementale” avec 2100 m2 de cellules photovoltaïques en toiture et une isolation thermique et phonique renforcée.
Combien coûte le livre ?
Le livre coûte 15 euros hors frais de port. Il est disponible sur mon site internet mais aussi sur le site de vidya.shop.
J’ai reçu mon livre récemment. J’ai hâte de tester les recettes 😍. L’intro du livre est très touchante, les recettes ont l’air exquises, quel bel héritage que nous a offert votre maman.
Merci !
J’aimerai beaucoup apprendre a cuisiner comme vous.
Je voudrai chercher le livre
Merci
Le livre est disponible en commande 😉
Salam aleykoum,
J’ai acheté ce livre avec grand intérêt et j’ai pu tester cette semaine la recette de tbakettes, les sardines farcies. C’était magnifique, ça présentait super bien, tout le monde s’est régalé. Une recette très simple, originale et vraiment bonne.