Cake à la courge butternut et aux noix
Un cake moelleux et fondant à la courge butternut et aux noix !
Servings: 8
Ingrédients
- 250 g de courge cuite
- 200 g farine complète
- 50 g de poudre de noix
- 80 g huile de noix ou de beurre fondue ou 40g d'huile et 40g de beurre fondue
- 3 œufs
- 50 g de sucre complet
- 1 sachet de levure chimique
- 1 c. à café de muscade
- 1 c à café de vanille liquide
- noix concassée
Instructions
- Découpez une partie de la courge en petit dés, faites cuire à la vapeur ou à l'eau.
- Préchauffez le four à 160°
- Pendant ce temps, battre le sucre et les œufs dans un bol.
- Dans un bol mélangez la farine, la poudre de noix et la levure.
- Réduire la courge en purée. Ajoutez - la au mélange œuf - sucre. Mélangez.
- Ajoutez l'huile ou le beurre, la vanille et la muscade. Mélangez.
- Ajoutez les ingrédients secs (farine, poudre de noix, noix concassées et levure). Mélangez.
- Versez dans le moule à cake préalablement huilé ou recouvert de papier cuisson.
- Cuire 45 minutes.
- Laissez refroidir avant de démouler.