Comment préparer le quinoa ?
Si vous cherchez comment ne pas obtenir une bouillie lorsque vous préparer votre quinoa, vous êtes au bon endroit !
Servings: 8
Ingrédients
- 1 verre quinoa
- 1,5 verre eau pour la cuisson
- sel
Instructions
- Versez le quinoa dans une passoire à trous très fins. Lavez le quinoa.
- Versez le quinoa dans un grand saladier, couvrez d'eau et laissez tremper une heure minimum.
- Frottez les grains entre vos doigts pour retirer la saponine et l'amertume. Rincez le quinoa (ne pas garder l'eau de trempage).
- Dans une casserole, mettre le quinoa et l'eau (1 volume de quinoa pour 1,5 volume d'eau). Ajoutez 2 pincées de sel.
- Couvrir et cuire à feu moyen durant 10 minutes environ. Lorsque vous voyez un petit pédoncule blanc sortir des grains, le quinoa est prêt.
- Normalement, toute l'eau a été absorbée, mais s'il en reste, égouttez le quinoa.
- Dégustez - le avec l'accompagnement de votre choix !