Tarte Bourdaloue aux poires végétalienne
Une délicieuse tarte Bourdaloue, à la crème d'amande végétale.
Servings: 8 personnes
Ingrédients
Pour la pâte
- 200 g de farine complète
- 80 g de margarine ou beurre
- 1 pincée de sel
- 6 C. à soupe de crème végétale ou lait végétal
Pour la crème d'amandes
- 50 g de margarine ou beurre
- 60 g de sucre de canne blond
- 50 g de yaourt de soja
- 60 g de poudre d'amandes blanches
- 1 Cà café de vanille liquide
- 1 pincée de sel
Pour la garniture
- 4 poires bien mûres
- amandes effilées
Instructions
Pour la pâte
- Mélangez la farine, le sel.
- Ajoutez la margarine, incorporez le gras progressivement avec les doigts de sorte à faire un mélange sablé, comme du sable fin.
- Ajoutez la crème végétale et la vanille.
- Formez une boule, et laissez reposer 1 heure.
- Etalez la pâte entre 2 tapis de cuisson. Foncez la pâte dans un rectangle pour tarte (vous pouvez utiliser un moule à tarte classique mais il faudra augmenter les quantités de la recette).
- Faites des trous à l'aide d'une fourchette.
- Préchauffez le four à 180°.
Pour la crème d'amandes
- Mélangez la margarine et le sucre. Le mélange doit être homogène (d'où l'importance d'avoir la margarine à température ambiante, comme du beurre pommade).
- Ajoutez le yaourt. Mélangez avec une spatule.
- Ajoutez la poudre d'amandes. Mélangez avec une spatule.
Garnir la pâte
- Etalez la crème sur le fond de tarte de manière homogène.
- Epluchez les poires, coupez - les en deux moitié identiques et retirez les pépins.
- Déposez les poires sur la crème (il faut que chaque part de tarte ait de la poire).
- Ajoutez les amandes effilées.
Cuisson
- Cuire durant 35 minutes. La crème doit bien dorer.
- Attendre que la tarte refroidissent avant de la déguster.