Ma recette de céréales du petit déjeuner
On aime tous débuter la journée avec un bol de céréale, c'est à la fois gourmand mais surtout rassasiant !
Servings: 10
Ingrédients
- 500 g Flocons d'avoine
- 5 càs sirop d'Erable ou sirop de dattes
- 100 g Huile de coco liquide ou 50g d'huile de coco et 50g de beurre de noix
- 3 càs de sucre de coco ou sucre complet
- 200 g d'oléagineux (noisette, amandes, noix de cajou, noix de pécan) pré germés et torréfiés
- 100 g de fruits secs (raisins secs, cranberrys) ou de pépites de chocolat
- 1 càc vanille, ou autre épices comme la muscade et la canelle
Instructions
- Dans un grand bol, versez les flocons d'avoine et ajoutez les épices
- Versez l'huile de coco et/ou le beurre de noix ainsi que les sucrants. Mélangez pour bien imbiber les flocons d'avoine. Tous les flocons doivent être imbibés.
- Sur une plaque de cuisson, déposez un tapis de cuisson ou un papier de cuisson. Versez la préparation. Étalez - la en fine couche sur toute la plaque de cuisson.
- Réservez - le au frais durant 15 à 30 minutes. Pendant ce temps, préchauffez le four à 200°.
- Mettez les céréales au four durant 15 minutes. A mi cuisson, mélangez la préparation puis la répartir à nouveau. Continuez la cuisson jusqu'à ce que les flocons soient bien dorés.
- Laissez totalement refroidir. Puis avec vos mains, cassez la préparation de sorte à faire des petites pépites croustillantes.
- Ajoutez les noix, les fruits séchés, le chocolat et conservez dans un bocal en verre à température ambiante. Il se conserve très bien durant 2 semaines.
- Pour accompagner ces céréales, je te conseille de ma recette de lait végétal.