2 boissons pour l'été
2 BOISSONS POUR L’ÉTÉ
2 boissons fruitées et aromatisées
L’été approche et j’aime préparer des boissons désaltérantes pour accompagner mes journées de travail ou les pique nique en famille !
J’aime aussi jouer avec l’amertume du thé, le sucre des fruits et les les saveurs des aromates.
Thé glacé à la pêche
Un thé glacé à la pêche, c’est une boisson que j’aime tellement, et que je décline en fonction de mes envies. Je préfère le goût de cette boisson avec du thé rouge personnellement mais vous pouvez prendre du thé vert, noir, blanc… et parfois je remplace la pêche par un autre fruit. Ici j’avais utilisé un thé rouge aux fruits rouges séchés de chez Palais des thés, il est délicieux ! J’ai aussi testé avec des fleurs d’hibiscus, et c’est encore meilleur !
Virgin mogito
Pour le virgin mojito, vous pouvez adapter la quantité de sucre en fonction de vos goûts aussi. Personnellement, j’aime quand il est peu sucrée pour bien sentir le citron et la menthe. C’est important d’écraser les feuilles de menthe. Cela va permettre de libérer davantage les arômes de la menthe.
2 conseils pour faire ces boissons
Il est important de faire cuire les pêches (ou le fruit de votre choix) afin d’augmenter le goût mais aussi pour sucrer la boisson.
Il est important d’écraser les feuilles de menthe et les quartiers de citron afin de libérer davantage leur arômes dans l’eau pétillante.
La fraîcheur
Pensez à préparer le thé glacé en avance (la veille idéalement) pour qu’il soit suffisamment frais et que les saveurs soient bien prononcées.
Pensez à avoir une eau gazeuse suffisamment fraîche avant de servir le virgin mojito.
2 boissons pour l'été
Ingrédients
Thé glacé à la pêche
- 4 pêche mûres
- 3 càc thé
- 2 càc sucre
- 1 L eau chaude
- Glaçons
Virgin mojito
- 2 citrons verts
- 1 citron jaune
- 1 càs sucre
- Feuilles de menthe
- Eau gazeuse
- Glaçons
Instructions
Thé glacé à la pêche
- Faire infuser le thé dans l'eau chaude. Si vous le faite la veille, vous pouvez mettre de l'eau froide, le thé va infuser toute la nuit.
- Couper les pêches en morceaux. Couvrir à moitié d'eau avec le sucre et cuire 30 minutes à feu doux.
- Mixer les pêches avec l'eau de cuisson. Filtrer à l'aide d'un chinois.
- Filtrer le thé. Ajoutez le jus de pêche. Mélangez et réserver au frais au moins 2 heures.
- Ajoutez les glaçons au moment de servir.
Virgin mojito
- Presser 1 citron vert et 1 citron jaune. Versez dans chaque verre.
- Écraser les feuilles de menthe dans les verres ou dans un mortier.
- Ajouter le sucre.
- Ajoutez un quartier de citron vert dans chaque verres ainsi que les glaçons.
- Versez l'eau gazeuse fraîche dans chaque verre. Dégustez.
