J’ai testé le matcha et j’ai changé d’avis !
Pourquoi faire son mactha latté ?
Bien plus qu’une mode, un allié pour votre énergie et votre équilibre hormonal !
Il y a quelques années, je pensais que le matcha n’était qu’un phénomène de mode. Un ingrédient tendance, revisité en latté coloré et mis en avant sur les réseaux sociaux. Et pour être honnête, les premières fois que j’en ai goûté dans des cafés ou restaurants, je n’étais pas convaincue : trop amers, trop herbacés et surtout onéreux !
Mais mes amies de la boutique VIDYA m’ont convaincue de goûter leur matcha d’exception de leur marque EATYA. J‘ai tout de suite apprécié le goût, totalement différent de mes expériences précédentes ! Il était moins amer, plus équilibré, avec juste ce qu’il faut d’intensité. J’ai appris à bien le préparer, notamment en respectant la température de l’eau (trop chaude, elle accentue l’amertume), et j’ai intégré cette boisson à ma routine quotidienne. Le résultat ? Un vrai changement sur mon énergie et mon bien-être !
Les bienfaits du matcha sur la vitalité et l’équilibre hormonal
Boire un matcha chaque matin a eu un impact incroyable sur ma vitalité et ma sérénité. Contrairement au café, qui donne un pic d’énergie rapide mais peut aussi causer nervosité et chute de forme ensuite, le matcha offre une énergie plus douce et progressive.
La clé de cet effet réside dans un de ses composants phares : la L-théanine. Cet acide aminé favorise la production d’ondes alpha. Ce sont des ondes cérébrales associées à un état de relaxation éveillée, de concentration douce et de créativité. Elles sont particulièrement intéressantes car elles présentent un équilibre entre vigilance et détente dans le cerveau, procurant un état de détente et de concentration. Combinée à la théine du matcha , elle ralentit son absorption et évite les coups de fatigue brutaux. La L-théanine et la théine créent un équilibre parfait : énergie fluide et constante. C’est ce combo unique qui explique pourquoi le matcha est souvent utilisé par les moines bouddhistes pour méditer : il favorise un état de calme alerte, propice à la clarté mentale et à la sérénité .
Pourquoi le matcha est un allié du cycle menstruel et des hormones ?
- Réduction du stress et de l’anxiété : Grâce à la L-théanine, le matcha aide à apaiser l’esprit, ce qui est essentiel pour maintenir un équilibre hormonal optimal. En effet, un excès de stress peut perturber les niveaux de cortisol et impacter négativement la production d’œstrogènes et de progestérone.
- Énergie stable sans surmenage surrénalien : Contrairement au café, qui peut épuiser les glandes surrénales à long terme, le matcha stimule sans créer de dépendance ni de crash énergétique.
- Riche en antioxydants : Le matcha est une bombe de catéchines aux propriétés anti-inflammatoires et protectrices, idéales pour lutter contre le stress oxydatif, qui peut intensifier le syndrome prémenstruel et perturber la fertilité.
- Soutien du foie et de la détoxification : Un foie en bonne santé est essentiel pour l’élimination des hormones en excès (comme les œstrogènes), et le matcha favorise cette fonction grâce à ses antioxydants puissants.
3 conseils pour reussir son MATCHA LATTE
La température de l’eau pour infuser la poudre de matcha est importante : si l’eau est trop chaude, le matcha va libérer davantage d’amertume et surtout, diminuer ses bienfaits nutritionnels. Choisissez une eau tiède, à 60 degrés pour respecter la plante.
J’ai testé cette recette avec plusieurs laits végétaux et ma version préférée est celle avec du lait de coco (en boisson diluée et non le lait en conserve ou briquette bien évidemment) ! J’ai aussi aimé la version avec du lait de noisette et enfin avec la lait d’amande (qui est un peu plus fade je trouve !).
Avant d’ajouter le lait, il faut bien fouetter le matcha + eau pour dissoudre la poudre ! Pour cela, j’utilise un chasen (fouet en bambou traditionnel) mais vous pouvez utilisez un autre fouet ou un mousseur électrique. Si vous utilisez un chasen, il est recommandé de le laisser dans de l’eau chaude avant et après l’avoir utiliser pour préserver le bambou et ne pas l’abimer. Pour ma part, j’utilise le kit matcha de chez EATYA disponible sur le site de VIDYA (vous pouvez profitez de mon code FATIMA10).
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Matcha latté : la boisson pour équilibrer vos hormones !
Equipement
- fouet
Ingrédients
- 1 càc de matcha
- 1 pincée de vanille
- 200 ml de lait d’amandes
- 1 càc sirop d'erable
- eau tiède
Instructions
- Dans un bol mettez le matcha et un petit fond d’eau tiède et fouettez pour bien dissoudre la poudre de matcha.
- Chauffer le lait avec la vanille.
- Dans votre tasse, mettez le sirop d'érable, le matcha et ajouter le lait chaud. Mélangez et dégustez !
